Como deixar as sobrancelhas crocantes
Nos últimos 10 dias, os tópicos e conteúdos quentes em toda a Internet concentraram-se principalmente na produção de alimentos, na alimentação saudável e no renascimento da cultura tradicional. Entre eles, a confecção de salgadinhos tradicionais tem atraído muita atenção dos internautas por seu artesanato e sabor únicos. Como um lanche chinês clássico, o bolo de sobrancelha se tornou o favorito de muitas pessoas, com sua casca crocante e recheio doce. Este artigo apresentará detalhadamente como fazer bolo de sobrancelha e anexará dados relevantes para ajudá-lo a preparar facilmente esse delicioso lanche em casa.
1. Materiais para fazer bolos de sobrancelha
| Materiais | Dosagem |
|---|---|
| farinha multiuso | 200g |
| Banha | 80g |
| água | 100ml |
| açúcar de confeiteiro | 30g |
| pasta de feijão vermelho | 150g |
2. Passos para fazer massa folhada para sobrancelha
1.Faça a pele aquosa: Misture a farinha de trigo, o açúcar de confeiteiro e a banha, acrescente a água aos poucos, amasse até obter uma massa lisa, cubra com filme plástico e deixe crescer por 30 minutos.
2.Faça massa folhada: Misture a farinha de trigo e a banha, amasse até formar uma bola, divida em pequenas porções e reserve.
3.Pãezinhos crocantes: Abra a massa em formato redondo, embrulhe em massa folhada, aperte bem, enrole em uma tira longa, enrole e estenda novamente, repita 2-3 vezes.
4.Recheio: Divida a massa em pedaços pequenos, enrole em formato redondo, adicione a pasta de feijão vermelho, aperte bem e modele em forma de sobrancelha.
5.assar: Pré-aqueça o forno a 180°C, coloque o bolo de sobrancelha na camada intermediária do forno e leve ao forno por 20-25 minutos, até que a superfície fique dourada.
3. Dicas para fazer bolo de sobrancelha
| Habilidades | Descrição |
|---|---|
| Prova de massa | O tempo de fermentação não deve ser muito curto, caso contrário afetará a estratificação da massa. |
| Habilidades de rolamento | Use pressão uniforme ao estender a pele para evitar quebrá-la |
| Temperatura de cozimento | Se a temperatura estiver muito alta, ficará queimado por fora e cru por dentro. Se a temperatura estiver muito baixa, isso afetará a crocância. |
4. Valor nutricional do bolo de sobrancelha
Embora o bolo de sobrancelha seja um lanche rico em açúcar e óleo, seus principais ingredientes, a farinha e a pasta de feijão vermelho, também contêm certo valor nutricional. A farinha é rica em carboidratos e pode fornecer energia; a pasta de feijão vermelho é rica em proteínas e fibras alimentares, o que auxilia na digestão.
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) |
|---|---|
| calor | 350kcal |
| carboidratos | 45g |
| proteína | 5 gramas |
| gordo | 15g |
5. Perguntas frequentes sobre sobrancelhas encaracoladas
1.Por que minhas sobrancelhas não estão nítidas o suficiente?
Pode ser que a proporção de massa não seja suficiente ou o número de vezes que lave não seja suficiente. Recomenda-se seguir rigorosamente a receita.
2.Podem ser usados outros recheios em vez da pasta de feijão vermelho?
Claro que você pode. Recheios alternativos comuns incluem pasta de lótus, pasta de tâmaras, etc. Você pode escolher de acordo com seu gosto pessoal.
3.Posso fazer em uma panela sem forno?
Sim, mas precisa ser frito em fogo baixo e coberto para garantir que fique cozido por dentro e por fora.
6. Conclusão
Como lanche tradicional chinês, o bolo de sobrancelha não é apenas delicioso, mas também carrega uma profunda herança cultural. Com a introdução deste artigo, acredito que você dominou o método de fazer bolo de sobrancelha. Experimente fazê-los em casa e sinta o encanto dos petiscos tradicionais. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe uma mensagem na área de comentários.
Verifique os detalhes
Verifique os detalhes
pt
