Como comer feijão amargo
Como ingrediente alimentar e da medicina tradicional chinesa, o feijão amargo tem atraído muita atenção nos últimos anos devido ao seu valor nutricional único e aos seus efeitos medicinais. A seguir está uma compilação de tópicos e conteúdos interessantes sobre feijão amargo na Internet nos últimos 10 dias para ajudá-lo a entender como comer feijão amargo e no que prestar atenção.
1. Introdução básica ao feijão amargo
Sophora alopecuroides, cujo nome científico é Sophora alopecuroides, é uma leguminosa distribuída principalmente no noroeste do meu país. Suas sementes, raízes e folhas podem ser usadas como remédio e têm os efeitos de eliminar o calor, desintoxicar, reduzir a inflamação e aliviar a dor. Nos últimos anos, o feijão amargo também tem sido amplamente utilizado no campo da terapia dietética.
2. Como comer feijão amargo
| Como comer | etapas específicas | Coisas a serem observadas |
|---|---|---|
| Mergulhe em água e beba | Moa o feijão amargo até virar pó, pegue de 5 a 10 gramas e prepare com água fervente, deixe descansar por 10 minutos e depois beba. | A dosagem diária não deve ultrapassar 15 gramas e deve ser usada com cautela por gestantes. |
| Cozinhar mingau | Cozinhe o mingau com feijão amargo e arroz ou milho na proporção de 1:10. | Os consumidores iniciantes são aconselhados a experimentar uma pequena quantidade para evitar desconforto gastrointestinal. |
| ensopado | Refogue o feijão amargo com ingredientes como costela e frango para aumentar o valor medicinal da sopa. | O tempo de cozimento deve ser superior a 1 hora para liberar totalmente os princípios ativos. |
| Faça chá | Os feijões amargos são combinados com crisântemo, wolfberry, etc. para fazer um chá que preserva a saúde. | Pessoas com constituição fraca não devem beber por muito tempo. |
3. Valor nutricional do feijão amargo
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) | Eficácia |
|---|---|---|
| alcalóides | Cerca de 2,5 gramas | Antiinflamatório, antibacteriano, analgésico |
| proteína | Cerca de 18 gramas | Fornece aminoácidos essenciais |
| fibra dietética | Cerca de 15 gramas | Promover o peristaltismo intestinal |
| Minerais (cálcio, ferro, etc.) | Rico em conteúdo | Suplemento com oligoelementos |
4. Tabus sobre comer feijão amargo
1.Não permitido para mulheres grávidas: Alcalóides nas sementes de Sophora podem afetar o desenvolvimento fetal.
2.Use com cautela em pessoas com deficiência de baço e estômago: Kudouzi é de natureza fria e pode agravar os sintomas de deficiência e resfriado.
3.Não é adequado para consumo excessivo: Recomenda-se que o consumo diário seja controlado em 15 gramas. O consumo excessivo pode causar tonturas, náuseas e outros desconfortos.
4.Evite o uso com certos medicamentos: Kudouzi pode interagir com medicamentos anti-hipertensivos, sedativos, etc. Consulte o seu médico antes de tomá-lo.
5. Últimas tendências de pesquisa sobre sementes de feijão amargo
De acordo com relatórios de pesquisas científicas nos últimos 10 dias, o feijão amargo mostrou novo potencial nas seguintes áreas:
| Áreas de pesquisa | Últimas descobertas | instituto de pesquisa |
|---|---|---|
| pesquisa anticâncer | O extrato de feijão Sophora tem um efeito inibitório em certas células cancerígenas | Instituto de Pesquisa do Noroeste da Academia Chinesa de Ciências |
| Aplicativo antivírus | Os ingredientes do feijão amargo têm efeito inibitório sobre o vírus influenza | Universidade de Medicina Chinesa de Pequim |
| aplicações agrícolas | O extrato de feijão Sophora pode ser usado como pesticida natural | Academia Chinesa de Ciências Agrárias |
6. Seleção e preservação de feijão amargo
1.Pontos-chave para comprar: Escolha feijão amargo com grãos integrais, cor uniforme e sem mofo.
2.Salvar método: Armazenar em local seco e fresco ou em recipiente fechado para evitar umidade.
3.prazo de validade: Em condições de armazenamento a seco, pode ser armazenado por 1-2 anos.
7. Receitas terapêuticas recomendadas para feijão amargo
1.Bebida de mel de feijão amargo: 5 gramas de pó de feijão amargo, quantidade adequada de mel, misturado com água morna pode aliviar o desconforto na garganta.
2.Feijão amargo e mingau de tâmaras vermelhas: 10 gramas de feijão amargo, 5 tâmaras vermelhas, 100 gramas de arroz cozido como mingau, indicado para quem tem fraqueza física.
3.Feijão amargo estufado com canja de galinha: 15 gramas de feijão amargo, 1 galinha velha, cozida por 2 horas, tem efeito nutritivo.
Através do conteúdo acima, acredito que você tenha uma compreensão mais abrangente de como comer feijão amargo. Ao experimentar novos ingredientes, é recomendável começar com uma pequena quantidade, observar a reação do seu corpo e procurar orientação profissional.
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